仕事のご依頼、お問い合わせはこちら
小林 浩子
《職種・資格》
管理栄養士
栄養士
調理師
島津陸子ホームケーキングスクール パン・ケーキ師範科 修了
ホームベーキングアドバイザー取得
ホームケーキングアドバイザー取得
佐奈江学園カフェズキッチン カフェビジネスコース 修了
仕事内容 & 実績
・「発達凸凹アカデミー」 食事療法 講師
・「こころが整う食事と実践方法」調理実習&セミナー かなテクカレッジ西部（神奈川県西部総合職業技術校）様よりご依頼 2023/6〜７
・「子どもの発達を考える食育」セミナー 神奈川県発達障害支援センター様よりご依頼 2022/12
・「栄養とカラダについて知ろう！」講演会 中央区障害者就労支援センター様よりご依頼
・「こだわりの強い子の食事」研修会 福岡県京築地方保育協会様よりご依頼
・「脱うつレシピ」出版 レシピ調理担当
・専門雑誌アロマトピア2020/8 発達障害と食事をテーマに執筆
・inoti学生プロジェクト参加高校生グループに大人の発達障害の食の自立について助言
・発達障害の偏食研究（広島なぎさ園 偏食対応について施設見学）
・「世田谷区離乳食講習会」元助手
・「発達障害の食事を考えるセミナー」（平成２８年から６回実施）
・「食事療法を楽しむ湘南料理教室」（休止中）
・ブログ、ホームページなどSNSで発信
・レシピ開発
（偏食の子供のための食事、健康な食事、発達障害の食事療法、茶葉ブレンドなど）
・発達障害のための視覚支援レシピ開発
・商品開発・執筆 など
・講師、講演、セミナー
仕事ご依頼 または、お問い合わせ は こちらから
＜わたしの使命＞
私は、人間の根本に関わる、生死に左右されるような食べ方、食品食材、料理、お菓子に、とても興味があります。
私が創り出した料理、お菓子を食べることによって、遺伝子、エピジュネティックに影響することを意図し、目指しています。
発達障害のお子さん、超偏食、大人の心の病気の方に、精神的に働きかける料理、お菓子を得意とします。
また、健康な方は、さらに健康になり、少し疲れている方は、ホッと癒されていきます。女性性を高めたい大人女性は、女性として生きることに喜びを感じます。
＜活動の思い＞
「子どもに食べる楽しさを伝えたい！」と、大学卒業後、保育園の栄養士になりました。
しかし結婚後、長女が離乳食を過ぎた頃から極端な偏食に。
まさか、自分の子どもが食べてくれないなんて！と、受け入れるのに時間がかかりました。
さらに、超偏食の他、発達障害、不登校、息子の不登園など、様々な経験から、同じようにお悩みの保護者様にお役に立ちたいと、活動を始めました。
「食に感謝する気持ち、食べる楽しさ、作る喜び」食事で心もカラダも整うことを伝えています。
近況では、健診センターの栄養相談員を兼ね、特定保健指導等、大人の健康状態の把握に努めており、子供から大人まで幅広いサポートを担っています。
講演セミナーの特徴
発達障害のお子さん、超偏食、大人の心の病の方に、精神的に働きかける料理のヒント、栄養学的原因の考え方、必要な栄養の摂り方、基本的な調理方法や工夫、できることから始められる提案をします。
発達障害で超偏食、不登校の子供を持つ、自らの経験に基づいた母親の視点を大切にしています。
なおかつ、管理栄養士としての知識をわかりやすく組み込みながら、子供と養育者に寄り添った内容を提供します。
＜実 績＞
・「発達凸凹アカデミー」 食事療法 講師
・「栄養とカラダについて知ろう！」講演会 中央区障害者就労支援センター様よりご依頼
・「こだわりの強い子の食事」研修会 福岡県京築地方保育協会様よりご依頼
・「子どもの発達を考える食育」セミナー 神奈川県発達障害支援センター様よりご依頼
料理教室の特徴
何度も何度も行う新しい料理の試作により、食事療法の制限された食材にもかかわらず美味しい&作りやすいレシピの数々で、完成度を高めています。
「発達障害の食事を考える料理セミナー」
何度も何度も試作を重ねて作りあげた、米粉うどん
発達障害のお子様のための料理教室という希少価値
＜４つの独創的な視点＞
１、視覚支援に対応した手順表
２、食事療法の勉強ができる
３、食事療法の視点でのヘルシーな料理内容
４、顧客の料理レベルにあわせて設定されている料理教室
１、視覚支援（発達障害のお子さんは、目からの情報が得意なので、目で見てわかりやすい手順表を作成
参加者は、保護者、お子様連れの保護者、支援関係者が多いです。
家で、何度も調理していただきたいため、手順表を作成しています。
ラミネート加工済み、２〜６枚もの手順表を参加者一人一人に配布。
＜例 視覚支援のための手順表＞
自立のための料理セミナー「ごはんと味噌汁を作ろう！」より
＜お客様の感想＞
・ご飯作りの資料がわかりやすく、子どもも、率先して作ってくれました。
・手順表が、とてもわかりやすいです。
２、発達障害のこどもの体にいいとされる食事療法の勉強ができる
料理教室では、食事療法の勉強もあります。
５ページほどのテキストで、学んでいきます。
＜お客様の感想＞
「グルテンフリー」の存在を知ってはいましたが、実際に実行したことはありませんでした。
体に良いことがわかり、勉強になりました。
３、食事療法の視点のヘルシーな料理内容で創意工夫
食事療法とは、栄養素の増減で発達障害の症状を軽減することが目的です。
小麦粉を使わない、乳製品を使わない、卵を使わない、オリジナルのヘルシーメニューで、なおかつ美味しく作りやすい内容を心がけています。
＜お客様の感想＞
意外な食材を、意外な調理方法で、だんだんと仕上がっていく過程が、とても楽しかったです
美味しくてびっくりしました。
メニュー例
米粉うどん、米粉てんぷら
米粉のピザ生地 酒粕チーズ風
卵・乳製品を使わない豆乳アイスパフェ
小麦粉も卵も乳製品も使わないバレンタインスイーツ
